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FOKUSTHEMA
ESSEN & TRINKEN

In jeder dampfenden Tasse Kaffee, in jedem frischgezapften Bier und in jedem Laib Brot stecken uraltes Wissen und fortschrittliche Technik. Die Verfeinerung von überlebenswichtiger Nahrung zum Genussmittel und die Entwicklung vielfältiger Esskulturen gehören zu den größten Errungenschaften der Menschheit. Wie es gelingt, Vergängliches zu erhalten, Genuss zu steigern und neue Nahrungsquellen zu erschließen: Unsere Storys stillen Wissensdurst und bieten einen Vorgeschmack auf die Zukunft.

Essen & Trinken

Kann man das trinken?

Unsere Erde ist voller Wasser. Allerdings liegt das meiste davon in einem Zustand vor, der es ungenießbar oder schwer zu konsumieren macht. Oder?

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Essen & Trinken

„Raus aus der Komfortzone“

Was treibt jemanden neben seinem Vollzeitjob an, die sieben gefährlichsten Meerespassagen der Welt zu durchschwimmen?

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Essen & Trinken

Im Märzen der Bauer

Unsere Vorstellungen von landwirtschaftlichen Berufen stammen häufig noch aus dem 19. Jahrhundert. Aber wie arbeiten moderne Landwirte?

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Die hohe Kunst des Handwerks

Seit Anfang der 2010er Jahre die Craft-Bier-Welle von Amerika nach Europa geschwappt ist, sind die Brauereien immer experimentierfreudiger geworden.

Unsere Storys zum Thema

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